給食室より

1月14日の給食

{今日の献立}

食パン・牛乳・ハンバーグのデミグラスソース ボイルキャベツ 白菜のクリームスープ ゼリー

食パンに、じっくり煮込んだハンバーグとキャベツにデミグラスソースをかけて挟んで食べました。

ボイルキャベツとありますが、今日は、蒸し煮にして調理しました。

弱火でじっくり調理することで、キャベツの水分で火を通すことが出来ます。

キャベツを茹でるより、甘みが増し、水っぽくないため、パンに挟んでおいしく食べることが出来ます。

今日は、キャベツも残さず食べることが出来ました。