給食室より

１月２０日の給食

｛今日の献立｝

麦飯・牛乳・小イワシのから揚げ・五平餅風さといも・エビしんじょ汁

「五平風里芋」は、平成３１年度に境川中学校の生徒と「日本料理ひらい」の料理人さんが考案した「和食推進事業献立」の中の一つです。

昆布と削り節でとった上品なだしと岐阜県産大豆で作った「岐福味噌」・みりん・調味酒・砂糖で味付し、たっぷりのすりごまを加え、香りを出しました。

醤油とみりんで煮た里芋にかけていただきました。

味噌の香りでおいしく食べることが出来ました。