{今日の給食}
小型パン・牛乳・焼きそば・厚揚げともやしの炒め物・フルーツ白玉
給食の「焼きそば」の調理方法は独特で「蒸らし」という方法で調理します。
豚肉と野菜を炒め、焼きそば麺を入れ、ソースを加えて蓋をして弱火でじっくりと蒸します。
弱火で蒸すことで、肉や野菜の旨味が麺に染み込みおいしくなります。
今日は640人分を3個の釜で、火加減に気を付けて調理しました。
英語科の取組
6月28日の給食
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