{今日の献立}
麦飯・牛乳・チキンライス・ジャーマンポテト・卵スープ・チーズ
今日は児童に人気のチキンライスです。
鶏肉、みじん切りにしたたまねぎ、にんじんをじっくりと炒めてトマトソース・ケチャップで味付します。
たまねぎをじっくりと炒めることで玉ねぎの甘みが出ておいしく仕上がります。
ご飯を混ぜ合わせて食べました。
ご飯も食べきることが出来ます。
卵スープには、えのき茸・ほうれん草・卵が入り、彩の良いスープになりました。
暑い日が続いています。
大量調理は、食材からの旨味が出るため、塩分なども規定量の8割で調理することが多いのですが、このところは暑く塩分を薄く感じるため、ほぼ規定量の塩分を使用しています。