給食室より

５月２３日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・カツオの竜田揚げ・小松菜の土佐和え・どろめ汁・ゼリー

カツオは、高知県を代表する魚で１本釣りが有名です。心臓・内臓・中骨まで無駄なく料理され、土佐作りとも呼ばれる「カツオのたたき」は、高知県の郷土料理として有名です。

「どろめ」は、高知県の方言で、いわしの稚魚（生シラス）を表します。しらすが、泥の中から目だけを出していることから名つけられたそうです。今日は、ちりめんじゃこが入りました。