給食室より

11月29日の給食

{今日の献立}

一食うどん・牛乳・卵とじうどん・さつま芋チップス・大根とツナの煮物

大根は1年中スーパーで見かける野菜ですが、1番の旬は冬10月~3月です。秋・冬に収穫される大根は、甘くて柔らかく煮物にするのが最適です。給食では、煮物や、おでんや汁物にも使用しています。5月~6月に収穫される大根は、春大根とよばれ、水分が多くみずみずしいのが特徴で、サラダにするのがおすすめです。今日はツナを一緒に煮ました。