4年生

「食のプロフェッショナル・味覚の授業」

10月31日（金）の3時間目に岐阜県の一流シェフをお招きし、「食のプロフェッショナル・味覚の授業」を実施しました。

児童たちが実際に食材の匂いを嗅ぐことや食感を確かめることを通して、味の基本となる５つの要素、「塩味」「酸味」「苦味」「甘味」「旨味」を意識しながら味わうことの大切さや楽しさを学びました。舌の位置による味の感じ方の違いも知ることができました。

今後も、学校での給食や家庭での食事の中で、味わうことを大切にしてほしいと思います。