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R6　収穫したきゅうりで醤油漬けを作りました

地域の方に教えていただきながら作っている野菜畑で、きゅうりが収穫時期を迎えています。そこで、そのきゅうりを使って醤油漬けを作ることにしました。調理ボランティアを募集したところ３人の子が参加してくれました。きゅうりの厚さを均等にして輪切りにしたり、きゅうりの水分を取り除くために塩でしっかりもんだりするなど、丁寧に作業を進めていました。そのおかげで、白いご飯と一緒に食べたくなるほど、しょうゆの味の染みたおいしい漬物になりました。