給食室より

１２月３日の給食

｛今日の献立｝

牛乳　米飯　ひじきご飯　里芋とイカの煮つけ　岐福味噌汁　みかん

 

「ひじきご飯」の具材は、ご飯に混ぜ合わせるように、細かく切りました。

「里芋とイカの煮つけ」は、醤油・本みりん・砂糖・調味酒・だし汁で味付

しました。

「里芋」は、インド東部からインドシナ半島の熱帯地域が原産のイモ類です。

日本には、縄文時代の中ごろに伝わり、その頃の主食だったと考えられています。

稲より早く栽培がはじまりました。ねっとりとした食感が特徴です。