給食室より

５月２６日の給食

｛今日の献立｝

麦飯・牛乳・ハヤシライス・まめのマリネ・フルーツの盛り合わせ

 

今日の「ハヤシライス」は、給食室でルウを作り、玉ねぎをじっくりと炒めて甘みを出し、ケチャップ・ウスターソース・デミグラスソース・食塩で味付し、ルウを加えて煮込んだ、調理員さんの愛情が一杯こもったお手間いりの一品です。

「豆のマリネ」は、隠れファンが多い献立の一つです。

一晩水につけて戻した大豆を下煮して、砂糖・薄口醤油で味付します。

オリーブオイル・酢・砂糖・食塩・こしょうを合わせ、玉ねぎ、ピーマンと一緒に火を通し、最後にパセリのみじん切りを加えました。

さっぱりとした味付けで、大豆を苦手とする児童も食べることが出来ます。