給食室より

６月１１日の給食

｛今日の献立｝

コッペパン・牛乳・鶏肉のトマト煮・ポテトスープ・キャベツのソテー

 

今日の主菜には、鶏肉を使用しています。

鶏肉の皮を除いた部分は、低脂肪・低エネルギーで、タンパク質を多く含み、消化も良いです。

皮つきの部分は、ビタミンＡが多く、皮膚や粘膜を丈夫にして肌をきれいに保ち、抵抗力を高める働きがあります。

今日は、鶏肉・玉ねぎ・しめじを炒め、ホールトマトを加えて煮込みました。

トマトの酸味がとぶように、じっくりと煮込み、砂糖・洋風スープ・ケチャップ・塩・こしょうで味付し、でん粉でとろみをつけて調理しました。