｛今日の献立｝

麦入りご飯・牛乳・アユの枝豆おろしポン酢あえ・おかかあえ・相性汁・冷凍みかん

明治２２年７月１日に岐阜市が誕生したことを記念して、７月１日が「岐阜市制の日」と定められました。

今日は、それにちなんで、「ふるさと食材」を使用した岐阜市らしい献立を取り入れています。

今日の「アユの枝豆おろしポン酢あえ」は、岐阜市の中学校で行っている「和食推進事業」において、アユや枝豆などの岐阜市の特産品を使用し、和食料理人さんと考えた献立です。

アユに衣としてまぶす米粉にカレー粉が入っているので、ほんのりカレーの香がします。

今日の「ふるさと食材」は、麦入りご飯、牛乳、「アユの枝豆おろしポン酢あえ」のアユ・米粉、「おかかあえ」の切り干し大根・ほうれん草、「相性汁」の赤味噌・牛乳、冷凍ミカン（南濃町）です。