給食室より

９月３日の給食

｛今日の献立｝

レーズンパン・牛乳・アジのマリネ・こふき芋・ミネストローネ

 

今日のスープ「ミネストローネ」は、イタリアの代表的な家庭料理です。

各家庭で使用する食材が異なるため、「家庭の味」として、イタリア人の心に深く刻まれる料理です。

今日は生のトマトを湯むきしてから角切りにし、じっくりと煮込んで調理しました。

生のトマトのさわやかさと、他の野菜の旨味が合わさったスープになりました。