給食室より

４月２１日の給食

｛今日の献立｝

麦入りご飯・牛乳・飛騨牛コロッケ・かきまわし・岐福味噌汁

今日は「ふるさと食材の日」で、「味の旅・岐阜県」の日です。

今日の岐阜県産の食材は、麦入りご飯・牛乳・「飛騨牛コロッケ」の飛騨牛、「かきまわし」の沢アザミ・油揚げ、「岐福味噌汁」の大根・小松菜・赤味噌です。

味の旅は、西濃地方の郷土料理を取り入れています。

「かきまわし」は、具を煮た物をごはんとかきまわして作ることから、「かきまわし」という名前がついたと言われています。

具材を混ぜ合わせやすいように小さく切って調理しました。