給食室より

１０月２４日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・タラのからあげきのこあんかけ・小松菜のごま味噌あえ・岐阜こんさい汁

きのこあんかけには、生しいたけ・えのき茸の２種類のきのこが入りました。

赤ピーマン・枝豆も加わり、彩りのよいあんになりました。

ごま味噌あえには、白いりごまだけではなく、ねりごまペーストが入りました。

コクが出ておいしくなります。

今日は、いつもの削り節に加えて、昆布と２種類で「だし」をとりました。

香りのよいだしが取れました。