給食室より

１１月１５日の給食

｛今日の献立｝

米飯・牛乳・大豆と鶏肉の煮物・ごまあえ・岐福早田味噌汁

ふるさと食材の日の献立です。

米飯・牛乳・「大豆と鶏肉の煮物」の大豆、「ごまあえ」の太もやし、「岐福早田味噌汁」の赤みそ・豆腐が岐阜県産の食材です。

大豆の煮物は、苦手とする児童が多いのですが、「大豆と鶏肉の煮物」は、よく食べてくれます。

しょうがとねぎの香りと鶏肉の旨味が大豆に移るからでしょうか。

じっくりと乾燥大豆を柔らかくなるまで下茹でして、調理しています。