給食室より

１１月２日の給食

｛今日の献立｝

赤飯・牛乳・サケのサツマイモ入りきのこあんかけ・大根と角麩の煮物・いかだし汁

１１月４日・５日に行われる「ぎふ信長まつり」にちなんだ献立です。いかだし汁は、昔長良川で、筏を使って材木などを運んでいた時代に筏を操っていた人が食べていた料理です。豚肉・野菜を入れたみそ仕立ての汁物です。

主菜は、陽南中学校の和食給食推進事業で出した献立です。あんに加えたサツマイモは千切りにしてから素揚げして加えています。揚げたサツマイモの食感がアクセントになりました。