岐阜市立岐阜中央中学校 -
給食給食【９月１２日（金）】
《さつまいもの季節の始まり》 ＊「給食ひとくち話」より さつまいもの旬は、８月から１１月ごろです。 食べるだけでなく、さつまいも掘りなどの収穫体験も楽しみの一つですね。 甘いことから、大学芋、石焼き芋、スイートポテトなど、スイーツとして食べることも多いです。 さつまいもには、エネルギー源となる炭水化物の他に、食物繊維やビタミンＣも多く含まれています。 …
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給食給食【９月１１日（木）】
《知恵がつまった保存方法》 ＊「給食ひとくち話」より ひじきや大豆は、乾物の仲間です。 乾燥させて水分を抜くことで、保存性が高まり、うまみや栄養素も増します。 冷蔵庫や冷凍庫のない時代から、日本各地で保存食として色々な乾物が作られてきました。 乾物の種類によって栄養素は異なりますが、 生の時よりも鉄やカルシウム、食物繊維などが豊富になります。 栄養豊富で…
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校訓 温故創新
