《ソフト麺について》　＊「給食ひとくち話」より

みなさんは、ソフト麺の正式名称を知っていますか？

「ソフトスパゲッティ式麺」と言います。

原料は、小麦粉と塩と水です。

小麦粉の半分は、岐阜県産の小麦粉を使用しています。

ソースは、和風の肉みそ、中華風の中華あんかけなど、色々な種類があります。

今日は洋風のミートソースです。

玉ねぎと人参をみじん切りにし、よく炒めて甘みを引き出します。

そして、トマトソースやトマトピューレと一緒にじっくり煮込んで仕上げました。

配膳室での給食の片付けは、おもに給食委員と配膳員のみなさんで行っています。

この日の残量は、

・コーンもやし…０．５３㎏

・ソフト麺…２．０㎏

・粉ふきいも…０，２７㎏

・ミートソース…１．９３㎏

・牛乳…１５本

でした。