給食

給食【５月１６日（木）】

 

《グリーンアスパラガス》　＊「給食ひとくち話」より

アスパラガスは、春先に伸びる新芽を食べる野菜です。

太陽の日を浴びて大きくなるのが、グリーンアスパラガス、

土をかぶせて栽培するのが、ホワイトアスパラガスです。

給食で使用するのは主にグリーンアスパラガスです。

グリーンアスパラガスにはカロテンが多く含まれています。

また、疲労回復に効果のあるアミノ酸の一種、アスパラギン酸も多く含まれています。