給食

給食【６月２１日（金）】

《揚げ大豆》　＊「給食ひとくち話」より

揚げ大豆の作り方は、ます乾燥大豆を一晩水に浸け柔らかく戻します。

戻した大豆の水気をしっかり切ります。

片栗粉をまぶし、１６０℃程度に温めた油でじっくり揚げて作ります。

少し低めの温度で時間をかけて揚げると、カリッとした歯ごたえの揚げ大豆ができます。

カリカリの歯ごたえを楽しむために、よくかんで食べてみませんか？

かむことは、だ液の分泌を促し、むし歯の予防になるなどよいことがたくさんあります。