給食

給食【６月２４日（月）】

《春雨スープ》　＊「給食ひとくち話」より

スープに入っている春雨は、緑豆（りょくとう）やいもなどのでんぷんに、

湯を入れて混ぜ、細い穴のあいた容器に入れて作ります。

一度凍らせてから乾燥させて製品にします。

使う時は、湯や水で戻します。

鎌倉時代に、中国から日本に伝わりました。

今日のようにスープに入れたり、炒め物に使ったりして、すっかり日本に定着しました。

どんな味の料理にも合うので、色々な味付けでおいしく食べられます。