給食

給食【６月２７日（木）】

《しょうがで食欲増進》　＊「給食ひとくち話」より

大豆入りツナごはんは、調理するとき、最後にしょうがのしぼり汁を入れて仕上げます。

しょうがは、ショウガ科の多年草で、日本には中国から伝わってきました。

しょうがは世界中で香料や薬用として、古くから用いられてきました。

しょうがに含まれる辛み成分は血管や細胞の老化を抑える働きがあります。

また、消化吸収を助ける作用もあります。

食欲のない時にはしょうがを利用するといいですね。