給食

給食【７月１８日（木）】

《担々麺のタンタンって何？》　＊「給食ひとくち話」より

ピリッとした唐辛子の辛さと、ごまの風味が特徴的な担々麺は、中国四川省発祥の麺料理です。

昔、タンタンと呼ばれる天秤棒を担（かつ）いで、汁のない麺料理を売り歩いたことが名前の由来です。

日本では、日本人向けに汁ありの担々麺が主流となり、

汁のない本来の担々麵は「汁なし担々麵」と呼ばれるようになりました。

給食は、混ぜやすいように、汁ありタイプで仕上げました。