給食

給食【１０月２４日（木）】

《根菜汁》　＊「給食ひとくち話」より

根菜類とは、地中にある部分を食べる食材で、

大根、かぶ、にんじん、ごぼう、れんこん、さつまいも、じゃがいもなどがその仲間です。

地面の下に根を広げ、栄養を蓄えながら成長し、秋から冬にかけて旬を迎えるものが多くあります。

根菜類の中には食物繊維が豊富なものが多く、腸の働きを助けます。

今日は、大根・にんじん・ごぼう・さといもをじっくり煮込んで汁ものにしました。