給食

給食【１１月１４日（木）】

《ふるさと食材の日》　＊「給食ひとくち話」より

今日はひと月に２回ある「ふるさと食材の日」です。

郡上味噌けいちゃんは、郡上市や下呂市、その周辺に伝わる郷土料理です。

鶏肉をしょうゆや味噌で作った「たれ」に漬け、野菜といっしょに焼きます。

「たれ」の味付けは、家庭やお店によって工夫され、それぞれ独自の味です。

給食では、郡上味噌、岐福（ぎふ）味噌、しょうゆ、砂糖、酒などで味付けします。

給食自慢の「郡上味噌けいちゃん」を味わいましょう。