給食

給食【１２月４日（水）】

《卵入りトックスープ》　＊「給食ひとくち話」より

日本と同じように、韓国でももちは正月などの行事に欠かせないものです。

韓国のもちはもち米ではなく、粉にしたうるち米を原料にして作られています。

そのため、粘りや伸びが少なく、煮込み料理や鍋料理に加えても煮崩れしにくいことが特徴です。

「トッ」がもち全般を意味し、トックは「汁物のもち」という意味になります。

代表的なトックは、野菜や肉を入れて煮込んだ、日本のお雑煮のような料理です。