給食

給食【１２月６日（金）】

《エビと厚揚げのチリソース煮》　＊「給食ひとくち話」より

給食のエビと厚揚げのチリソース煮には、工夫があります。

それは、エビを油で揚げるのではなく、ゆでてから調理することです。

そうすることで、脂肪の摂りすぎを抑えることができます。

脂肪を摂りすぎると、動脈硬化や高血圧などの、生活習慣病の原因になります。

また、エビと一緒に厚揚げを加え、食べごたえがある仕上がりにし、

いろいろな栄養が偏りなくとれるように工夫しています。