１月２０日の給食は、本校の生徒が考案した献立です。

２年生は、家庭科の授業で、献立を考える学習に取り組みました。

この献立は、「中学生学校給食選手権」に、学校代表として応募したものになります。

昼の放送では、「給食ひとくち話」の中で、実際に献立を考案した生徒が給食について紹介しました。

《献立を考えた本人からの紹介》

わたしがこの献立を作る際に工夫したことは、すべての献立に岐阜県産の食材を使うようにしたところです。

また、季節感と岐阜らしさ、旬を意識したメニューにしました。

特に、青椒肉絲では、

給食で人気の岐阜県産大豆から作られた岐福（ぎふ）味噌で味付けするところを工夫しました。

そして、岐阜県産の食材である柿を料理に活用したかったので、

手に入りやすい干し柿を利用したなますを加えることにしました。

なますは、おせち料理の中で、家族の幸せを願う料理であり、彩りもきれいなので、給食の一品に加えました。

青椒肉絲で使用した味噌は、岐阜県産の大豆であるフクユタカを使用した岐福（ぎふ）味噌です。

給食では、地域の食材がたくさん使われています。

おいしく食べてください。