給食

給食【１月２４日（金）】

《EXPO2025大阪・関西万博》　＊「給食ひとくち話」より

今年の４月１３日から、20年ぶりに日本で国際博覧会が大阪市で開催されます。

これにちなんで、大阪の郷土料理として有名な「粉もん」の一つ「たこ焼き」や、

関西地方で定番の「肉きざみうどん」をいただきます。

どちらの料理にも、だしは欠かせません。

だしは、そもそも大阪で生まれたといわれており、大阪のだしの基本は、昆布とカツオ節の合わせだしです。

今日の給食はこの合わせだしで調理しました。