給食

給食【２月１７日（月）】

《韓国料理「チゲ」》　＊「給食ひとくち話」より

チゲは朝鮮半島でご飯とセットで食べる、濃いめの味の鍋料理です。

ヤンニョムという調味料で味付けし、よく煮込んで食べます。

飲食店では一人前の土鍋で提供されることが多いですが、

家庭では大きい鍋で煮て、家族が集まってスプーンで鍋をつついて食べます。

入れる材料によって豆腐チゲ、キムチチゲ、魚チゲなどの種類があり、

調味料によってテンジャンチゲ、コチュジャンチゲなどの種類があります。