給食

給食【３月１４日（金）】

《味の旅「福井県」》　＊「給食ひとくち話」より

福井県は古くから京の都にサバを献上し、そのルートは「サバ街道」とよばれていました。

福井県の人にとって、サバは大変なじみのある魚です。

「こっぱなます」は、木をまさかりで切るときに出る木くずを「こっぱ」とよび、

食材を切った形が「こっぱ」に似ているところから名づけられた郷土料理です。

ぼっかけの名前は、汁をごはんにぼっかけるところからきたなどの説があります。