給食

給食【３月１７日（月）】

《高野豆腐の栄養》　＊「給食ひとくち話」より

高野豆腐は、豆腐を凍らせ、乾燥させて作ります。

日本に昔から伝わる保存食です。

スポンジのようで栄養がないように見えますが、

「畑の肉」といわれる大豆からできているので、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれ、

栄養がたくさん詰まっています。

これらは、骨や歯を丈夫にするとともに、筋肉をつくるもとになります。

今日は、豚肉と一緒に揚げて酢豚にしました。