給食

給食【５月１４日（水）】

《沖縄県のもずく》　＊「給食ひとくち話」より

沖縄県は全国一のもずくの産地で、国内で流通するもずくの約９割以上が沖縄県産です。

もずくの収穫はちょうど今ごろの、４月から６月にかけて行われます。

三杯酢で食べることが多いかもしれませんが、

今日の給食のように、汁物に入れてもおいしく食べられます。

もずくは海藻の仲間ですが、海藻を日常的に食べる国は少なく、

海に囲まれている日本の食文化のひとつと言えます。