給食

給食【７月１７日（木）】

《ジャージャー麺》　＊「給食ひとくち話」より

ジャージャー麺は中国発祥の麺料理です。

具材にひき肉やたけのこ、しいたけなどを使い、

甜面醤（テンメンジャン）や豆板醬（トウバンジャン）などの調味料と混ぜ、

茹でた麺の上にのせて食べます。

中国では家庭料理として広い地域で食べられています。

本来、ジャージャー麺は甘辛の肉あんをトロリとかけて、汁が無いのが特徴ですが、

給食では食べやすいようにスープを加えてあります。