給食

給食【１２月４日（木）】

《さつま汁とは》　＊「給食ひとくち話」より

さつま汁は、鶏肉やさつまいも、大根、こんにゃくなどを入れた、麦みそのみそ汁で、

鹿児島県の郷土料理です。

麦みそは、大豆に塩と麦こうじを入れて、発酵させて作ります。

九州を中心に作られ、甘みがあり茶色のすじがついた麦の粒が入るところが特長です。

さつま汁は、本来は麦みそを使用しますが、今日は豆みそと白みその合わせみそで作りました。

さつま汁を味わって食べましょう。