給食

給食【１２月９日（火）】

《ビーンズシチュー》　＊「給食ひとくち話」より

給食では、岐阜県産の乾燥大豆を水につけて戻し、時間をかけてやわらかく煮ています。

手間を惜しまずていねいに作ることは、給食の自慢のひとつで、よりおいしい給食につながります。

大豆は『畑の肉』と呼ばれるほど、良質なたんぱく質を多く含む食品です。

今日は、大豆を使ったカレー味のシチューです。

給食室で作った手作りルウで、じっくり煮込んで仕上げました。