給食

給食【１月１６日（金）】

《ツナカレー》　＊「給食ひとくち話」より

給食のカレーライスは、

じゃがいも、たまねぎ、にんじん、リンゴペースト、チーズなど多くの食材を使い、

時間をかけて煮込んで作ります。

さらにコクとうま味のもととなるのは、手間暇をかけて作ったブラウンルウです。

給食室で小麦粉とマーガリンをじっくり炒め、そこにカレー粉を入れて作っています。

今日はツナカレーです。ツナはDHAやEPAという脂が含まれており、

頭の働きや、血液の流れをよくする効果があります。