給食

給食【１月２２日（木）】

《味の旅「岐阜県中濃」》　＊「給食ひとくち話」より

味の旅岐阜県中濃の献立です。

中濃地域では長良川鵜飼と同様に古い歴史を誇る小瀬鵜飼が有名です。

副菜に使われている上之保ゆずは、関市の特産品で、

無農薬で栽培されているため、皮も安全に食べることができます。

中濃地域で栽培されている円空さといもは

形が丸く、もっちりとした粘りがあり、煮崩れしにくいのが特徴です。

今日は郡上味噌を使った味噌汁でいただきます。