《ふるさと食材の日》　＊「給食ひとくち話」より

今日は月２回実施している「ふるさと食材の日」です。

どの料理にも、岐阜県産の食材が使われています。

ニジマスは、海のない岐阜県では、川で捕れる魚として、昔はよく食べられていました。

よもぎも、春になると、田んぼのあぜ道や、河川の土手などに、たくさん生えていました。

今日は、岐阜県産のニジマスに、岐阜県産のよもぎと米粉で作った衣をつけて、天ぷらにしました。

他にも、豚肉や、小松菜、もやし等が岐阜県産の食材です。

〈生徒の感想〉

・小松菜とそぼろが合っていて、おいしかったです。

・岐阜県産のよもぎがおいしかったです。

・味噌汁はごはんとの相性がよく、おいしかったです。