給食

給食【９月２日（月）】

《チンジャオロースーについて》　＊「給食ひとくち話」より

チンジャオロースーのチンジャオはピーマン等の緑色の野菜、スーは細切りという意味です。

中国四川省が発祥の家庭料理です。

四川料理というと辛いイメージがありますが、

チンジャオロースーのように野菜のうま味を生かした料理もあります。

日本では牛肉を使うことが多いのですが、中国では豚肉を使います。

ピーマンに含まれるビタミンＣは熱に強く、肌をきれいにする働きがあります。