給食

給食【９月１２日（木）】

《ペスカトーレって何？》　＊「給食ひとくち話」より

ペスカトーレとはイタリア語で「海で魚介を獲ることを仕事としている人を表す漁師のような」という意味で、

魚介類を使ったトマトソースのスパゲティーのことです。

現在のペスカトーレは見た目にも美しい魚介類をふんだんに使用していますが、

元々は残り物、余り物の魚介類を美味しく食べるための漁師料理でした。

魚介類のうま味がギュッと詰まったトマトソースでソフト麺を美味しく食べることが出来ますね。