給食

給食【１０月２３日（水）】

《ひじきごはん》　＊「給食ひとくち話」より

ひじきは、暖かい海域に生息し、主に日本の太平洋岸、瀬戸内海、日本海の南部で育ちます。

ひじきには「長ひじき」と「芽ひじき」の２種類があります。

「長ひじき」は茎の部分で、ボリュームがあり歯ごたえがよく、煮物や炒め物に適しています。

「芽ひじき」は葉の部分で細かく、調理しやすいのが特徴です。

今日は、ごはんに混ぜやすい「芽ひじき」を使ってひじきごはんにしました。

ごはんと混ぜて食べましょう。