給食

給食【１０月２８日（月）】

《高野豆腐を食べよう》　＊「給食ひとくち話」より

高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作ります。

凍らせた時に、豆腐の内部に氷の結晶ができ、解凍するとスポンジ状になります。

保存ができ、煮物、揚げ物など様々な料理に使うことができます。

高野豆腐には、たんぱく質はもちろん、

骨や歯を丈夫にするカルシウム、血液の素を作る鉄、おなかの調子を整える食物繊維など、

皆さんの体にとって大切な栄養がたくさん詰まっています。