給食

給食【１１月５日（火）】

《ポトフ》　＊「給食ひとくち話」より

ポトフは、フランスの家庭料理です。

「火にかけた鍋」という意味の煮込み料理で、日本の「おでん」のような料理です。

本場のフランスでは、大きなかたまり肉やソーセージなどと、

大きく切ったジャガイモやたまねぎ、にんじんなどを、ハーブや塩・香辛料などでじっくりと煮込みます。

今日の給食では、ウインナーやキャベツなどの野菜、じゃがいもを煮込み、

食材のうま味を味わうことができるように仕上げました。