給食

給食【１１月６日（水）】

《ブロッコリー》　＊「給食ひとくち話」より

ブロッコリーは、花のつぼみと茎を食べる野菜です。

地中海沿岸で自生していたものをイタリアで改良し、ヨーロッパに広まりました。

日本には明治時代の初めごろに伝わりました。

初めは観賞用として珍しがられましたが、1970年代になって、一気に広まり食べられるようになりました。

カロテンやビタミンＣ、食物繊維、鉄、亜鉛、カルシウムが多く含まれています。