給食

給食【１月１７日（金）】

《サバの味噌煮》　＊「給食ひとくち話」より

今日は、サバを岐福（ぎふ）味噌、砂糖、酒、生姜、ねぎとで煮た、サバの味噌煮です。

サバやイワシ、サンマなどの背中が青い色をした魚の脂に含まれる栄養素には、

血液をサラサラにして、高血圧や動脈硬化などの生活習慣病予防の効果があります。

肉の脂にはこのような効果はありません。

魚より肉が好き、という人も意識して魚を主菜とする日本型食事も取り入れ、

健康的な生活を送りましょう。