給食

給食【１月２８日（火）】

《ブロッコリーは指定野菜》　＊「給食ひとくち話」より

ブロッコリーは、日本人の食生活にとって重要と国に認められた野菜が指定される「指定野菜」に、

2026年度からなります。

ブロッコリーはビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が多いだけでなく、

手軽に様々な料理に利用できることも魅力のひとつです。

そのため、出荷量が年々増加傾向にあることが指定の大きな理由です。

紫がかったものもありますが、甘みが増している証拠です。