給食

給食【４月２４日（木）】

《旬の味 さやえんどう》　＊「給食ひとくち話」より

さやえんどうは、さやに入っている豆が未熟なうちに、さやごと食べる緑黄色野菜です。

３月から６月に旬を迎え、多く出回ります。

さやにはカロテン、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。

今日は、旬のさやえんどうを三色ごはんに使いました。

さやえんどうのスジをひとつずつ取って、緑色が鮮やかになるようにゆでました。

緑、黄、茶と彩りよくごはんにのせて食べましょう。