給食

給食【４月３０日（水）】

《ソフト麺とは》　＊「給食ひとくち話」より

ソフト麺の正しい呼び名は「ソフトスパゲッティ式麺」です。

昭和３８年（１９６３年）頃から主食に登場しました。

原料は、小麦粉と塩と水です。現在は小麦粉の半分が、岐阜県産の小麦粉です。

ソフト麺に合わせるソースはいろいろありますが、今日はミートソースです。

みじん切りの玉ねぎとにんじんをしっかり炒め、

調味料と給食室で作ったルウをしっかり煮込んで作りました。